MATCHA ZEREMONIELL KASUMI

Ab 39,00€

100% reiner Matcha Tee – zeremoniell Grad, fein gemahlen, aus sorgfältig ausgewählten Blättern nach japanischer Tradition. Ein außergewöhnlicher Matcha, der zu einem täglichen Ritual gehört, das Gleichgewicht und Genuss vereint.

Format 40 g | 1 g pro Portion | 40 Tassen

Format 80 g | 1 g pro Portion | 80 Tassen

Sanftes, progressives und natürliches Energiegefühl
Sanfte und ausgewogene Verkostungserfahrung
Natürliches Vorkommen von Antioxidantien und Chlorophyll
Ein tägliches Ritual, inspiriert von der japanischen Tradition

Format

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Vorrätig

Zutaten

100 % Pulver aus grünem Matcha-Tee (Camellia sinensis)

Herkunft : KagoshimaJapan

Die Teesträucher werden von Hand gepflückt und etwa drei Wochen vor der Ernte beschattet, ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von zeremoniellem Matcha.
Langsam auf Stein gemahlen, nach einer traditionellen Methode, um ein feines und homogenes Pulver mit feinen Aromen zu erhalten.
Ohne Zusatzstoffe, ohne Farbstoffe und ohne Zuckerzusatz. Natürlich glutenfrei.

Anwendungshinweise

Geben Sie 1 g Matcha (etwa einen gestrichenen Teelöffel) in eine Schüssel und gießen Sie 70 ml 70-75 °C heißes Wasser dazu.

Da Matcha ein vollständig gemahlener Tee ist, wird er nicht aufgegossen: er wird aufgeschäumt , um eine glatte Textur zu erhalten.
Verwenden Sie einen Schneebesen aus Bambus (chasen) oder einen elektrischen Milchaufschäumer, bis ein Schaum feinen und gleichmäßigen Schaums entsteht.

Für eine traditionelle Zubereitung genießen Sie ihn einfach so, oder verlängern Sie ihn nach Belieben mit etwas Wasser.

Latte-Variante: Fügen Sie eine Milch Ihrer Wahl hinzu, idealerweise eine pflanzliche Milch (Hafer, Mandel oder Kokos), um einen milden und ausgewogenen Matcha Latte zu erhalten.

In der Küche wird dieser Matcha auch als Zutat in der Küche verwendet, insbesondere in den Smoothies, Eiscreme, Gebäck oder Pfannkuchen.
Eine Prise reicht aus um für Farbe, Geschmack und eine Note Umami in Ihre Rezepte.

Präsentation von MATCHA ZEREMONIELL KASUMI

Präsentation von Matcha Zeremoniell Kasumi

Unser Matcha Cérémonial ist ein außergewöhnliches Teepulver, das von der höchsten japanischen Tradition geerbt wurde.

Im Gegensatz zu den aufgegossenen Tees wird Matcha in seiner Gesamtheit konsumiert: Das Blatt wird fein zu einem ultrafeinen Pulver gemahlen, so dass man seinen ganzen natürlichen Reichtum schätzen kann.

Dieser außergewöhnliche Grüntee ist von Natur aus reich an Antioxidantien, Chlorophyll und Aminosäuren und zeichnet sich durch sein ausgewogenes Profil und seine große Finesse aus.

Seine seidige Textur und sein zartes Umami bieten ein süßes und intensives Geschmackserlebnis, das für den zeremoniellen japanischen Matcha typisch ist.

Das natürliche Gleichgewicht von Matcha

Ein einzigartiges Grünteepulver, denn Matcha wird nicht aufgebrüht, sondern als Ganzes konsumiert.
Unser Matcha ist natürlich reich an Antioxidantien, Chlorophyll und Vitaminen und stammt von den jüngsten Teeblättern, die für ihre Feinheit und Qualität bekannt sind.
Er kombiniert auf natürliche Weise Koffein und L-Theanin, zwei charakteristische Verbindungen des japanischen Grüntees, die im Rahmen eines ausgewogenen Teegenusses geschätzt werden.
Bietet ein harmonisches Geschmackserlebnis zwischen pflanzlicher Intensität und Süße.
100% japanischer Matcha, der nach alter Tradition angebaut wird und ein authentisches Spiegelbild japanischer Handwerkskunst ist.

Ein Verkostungsritual, das als ein Moment des Gleichgewichts und der Kontrolle genossen werden sollte.

Für wen?

Ein Ritual, das von der japanischen Tradition inspiriert ist und für diejenigen bestimmt ist, die :

Eine Energie, die als sanfter und progressiver empfunden wird, ohne das Gefühl von Nervosität.
Ein Moment der Verkostung, der mit Klarheit und Aufmerksamkeit verbunden ist, in einem ruhigen Ansatz.
Eine raffinierte Alternative zu Kaffee, die in die tägliche Routine integriert werden kann.
Eine alltägliche Geste, die Gleichgewicht und Eleganz symbolisiert.

Geeignet für Liebhaber von grünem Tee, für Menschen, die empfindlich auf Kaffee reagieren und für diejenigen, die zeremoniellen Matcha entdecken möchten.

Verbrauchertipps

Matcha ist ein Pulver aus grünem Tee, das von Natur aus Koffein enthält.
Es ist ratsam, den Konsum am Ende des Tages zu vermeiden, um den Schlaf nicht zu stören.
Wenn Sie empfindlich auf Koffein reagieren, wird empfohlen, den Konsum anzupassen.
An einem trockenen, vor Hitze und Licht geschützten Ort oder im Kühlschrank aufbewahren. Nach jedem Gebrauch gut verschließen.
Für kleine Kinder nicht empfohlen.
Schwangere und stillende Frauen sollten ihren Konsum von koffeinhaltigen Produkten einschränken.
Für eine optimale Qualität wird empfohlen, das Produkt innerhalb von 3 bis 4 Monaten nach der Öffnung zu verbrauchen.

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Unsere Antworten auf deine Fragen

Zusammensetzung Verwenden Effekte

Was ist Matcha?

Matcha ist ein japanisches Grünteepulver, das aus den ganzen Blättern von Camellia sinensis gewonnen wird, die fein auf Stein gemahlen werden.

Im Gegensatz zu aufgegossenen Tees wird Matcha in seiner Gesamtheit konsumiert: das gesamte Blatt wird eingenommen, nicht nur der Aufguss.

Diese Besonderheit verleiht ihm eine einzigartige Intensität, eine natürliche Konzentration an Antioxidantien und einen zentralen Platz in der japanischen Teetradition und -zeremonie.

Matcha kann auf traditionelle Weise als Matcha Latte genossen werden oder in süße und herzhafte Rezepte integriert werden, je nach Ihren Bräuchen und Ritualen.

Woher kommt unser Zeremonieller Matcha?

Unser Matcha Zeremoniell Kasumi ist ein japanisches Grünteepulver in zeremonieller Qualität aus der Region Kagoshima im Süden Japans – einem vulkanischen Gebiet, das für die Reinheit seiner Böden und den Reichtum seines Terroirs bekannt ist.
Von Hand gepflückt und drei Wochen vor der Ernte beschattet, entwickelt er auf natürliche Weise eine pflanzliche Intensität, die für Matcha in zeremonieller Qualität charakteristisch ist.
Anschließend wird er nach der althergebrachten japanischen Methode auf Stein gemahlen, um die feine Textur und die Intensität des Umamis zu bewahren.
Diese japanische Handwerkskunst verleiht ihm eine leuchtende Farbe, eine seidige Weichheit und eine authentische aromatische Reinheit.

Was ist der Unterschied zwischen einem zeremoniellen und einem kulinarischen Matcha?

Zeremonieller Matcha wird aus den zartesten jungen Blättern hergestellt und hat eine leuchtend grüne Farbe und einen milden, zarten Geschmack.
Er ist für den puren Genuss bestimmt.
Kulinarischer Matcha, der intensiver und ausgeprägter im Geschmack ist, wird hauptsächlich in der Küche verwendet: Gebäck, Smoothies, Eis oder zubereitete Getränke.

Warum kann der Geschmack von einer Ernte zur anderen variieren?

Wie jedes Produkt pflanzlichen Ursprungs wird Matcha von seiner natürlichen Umgebung beeinflusst. Die klimatischen Bedingungen, die Sonneneinstrahlung, die Niederschlagsmenge und der Erntezeitpunkt können von Jahr zu Jahr leicht variieren.
Diese Faktoren haben einen subtilen Einfluss auf das Aromaprofil des Tees und können die pflanzliche Intensität, die Süße oder die Wahrnehmung von Umami verändern, während die Eigenschaften eines zeremoniellen Matcha erhalten bleiben.

Wie bereite ich einen perfekten Matcha zu?

Traditionelle japanische Methode (Usucha)

Erhitzen Sie das Wasser auf ca. 70-80 °C (niemals kochend heiß).
Geben Sie 1 bis 2 Portionen Matcha (ca. 1,5 bis 2 g) in eine Matcha-Schale (chawan).
Geben Sie etwas heißes Wasser hinzu (ca. 60-80 ml).
Schlagen Sie kräftig in Form eines M oder W mit dem Bambusbesen (chasen), bis ein feiner, lockerer Schaum entsteht.
Genießen Sie es sofort.

Sashinah Tipp: Sieben Sie das Pulver vor dem Gebrauch, um eine noch feinere Textur und einen cremigeren Schaum zu erhalten.

Variante „Matcha Latte

Bereiten Sie Ihren Matcha wie oben beschrieben zu, aber mit etwas weniger Wasser (50-60 ml).
Geben Sie dann 150-200 ml warme oder kalte Milch (pflanzlich oder tierisch) hinzu und rühren Sie vorsichtig um.
Mit Zucker oder anderen Zutaten (Honig, Vanille, Zimt…) abschmecken.
Das Ergebnis ist ein sanftes, samtiges und natürlich energiespendendes Getränk.

Variante „Gefrorener Matcha

Lösen Sie 1 Portion Matcha in lauwarmem Wasser auf.
Geben Sie kaltes Wasser oder kalte Pflanzenmilch hinzu und fügen Sie Eiswürfel hinzu.
Schütteln Sie es kräftig in einem Shaker oder schlagen Sie es mit einem Chasen.

Perfekt für den Sommer: frische, reine Energie ohne Bitterkeit.

Kann man Matcha jeden Tag trinken?

Matcha kann täglich als Teil einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung verzehrt werden.

Wie jeder Tee enthält er von Natur aus Koffein. Die Menge, die Sie konsumieren, hängt daher von Ihren individuellen Empfindlichkeiten und Gewohnheiten ab.

In der Praxis sind 1 bis 3 Portionen pro Tag üblich, aber nicht zu viel, wobei der Verzehr an die eigenen Vorlieben angepasst werden sollte.

Warum sollte Matcha vor der Zubereitung gesiebt werden?

Matcha ist ein sehr feines Pulver, das natürlich leichte Klumpen bilden kann, wenn es mit Luft und Feuchtigkeit in Kontakt kommt. Das Sieben ermöglicht es, das Pulver aufzulockern und eine homogenere Textur vor der Zubereitung zu erhalten.

Dieser Schritt erleichtert die Auflösung des Matcha im Wasser, verbessert die Konsistenz des Schaums und trägt zu einem flüssigeren und angenehmeren Genusserlebnis bei.

Matcha zu sieben ist ein einfacher, traditioneller Vorgang, der die Feinheit und Qualität des Pulvers hervorhebt.

In der Praxis sind 1 bis 3 Portionen pro Tag üblich, aber nicht zu viel, wobei der Verzehr an die eigenen Vorlieben angepasst werden sollte.

Wie sollte Matcha aufbewahrt werden?

Matcha ist ein lebendiges Pulver und reagiert empfindlich auf Luft, Licht und Feuchtigkeit.
Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter auf und schützen Sie ihn vor Hitze und starken Gerüchen.
In der warmen Jahreszeit (über 24 °C) können Sie ihn in den Kühlschrank stellen.
Um seine Frische, Farbe und aromatischen Qualitäten voll zu erhalten, ist es ideal, ihn innerhalb von 3 bis 4 Monaten nach dem Öffnen zu verbrauchen.

Ist Matcha für Kinder oder schwangere/stillende Frauen geeignet?

Matcha enthält von Natur aus Koffein.
Aus Vorsichtsgründen wird Kindern generell davon abgeraten.
Schwangeren und stillenden Frauen wird empfohlen, den Konsum von koffeinhaltigen Getränken einzuschränken und die Mengen entsprechend den individuellen Empfindlichkeiten anzupassen.
Im Zweifelsfall sollten Sie den Rat eines Gesundheitsexperten einholen.

Enthält Matcha Koffein?

Ja, wie alle grünen Tees enthält Matcha von Natur aus Koffein.
Das Besondere an Matcha ist, dass das gesamte Teeblatt konsumiert wird, was ihm ein anderes geschmackliches und sensorisches Profil verleiht als gebrühten Tee.

Was ist der Unterschied zwischen dem Koffein in Matcha und dem Koffein in Kaffee?

Matcha und Kaffee enthalten beide von Natur aus Koffein.
Ihre Unterschiede liegen hauptsächlich in der Herkunft und der Art des Konsums: Matcha wird aus fein gemahlenen Teeblättern hergestellt, die als Ganzes getrunken werden, während Kaffee ein Aufguss aus gerösteten Bohnen ist.
Diese Besonderheiten beeinflussen das Geschmackserlebnis und die Wahrnehmung im Mund, die je nach Vorliebe unterschiedlich sind.