MATCHA CEREMONIËLE KASUMI

Vanaf 39,00€

100% pure Matcha-thee – ceremoniële kwaliteit, fijngemalen van bladeren die zorgvuldig volgens Japanse traditie zijn geselecteerd. Deze uitzonderlijke matcha maakt deel uit van een dagelijks ritueel dat evenwicht en genot combineert.

Formaat 40 g | 1 g per portie | 40 kopjes

Formaat 80 g | 1 g per portie | 80 kopjes

Een gevoel van zachte, geleidelijke, natuurlijke energie
Een zachte, evenwichtige smaakervaring
Natuurlijke aanwezigheid van antioxidanten en chlorofyl
Een dagelijks ritueel geïnspireerd op Japanse traditie

Formaat

Wissen

Op voorraad

Ingrediënten

100% matcha groene theepoeder (Camellia sinensis)

Herkomst : KagoshimaJapan

De theestruiken worden met de hand geoogst en staan ongeveer drie weken in de schaduw voordat ze geplukt worden, een belangrijke fase in de productie van ceremoniële matcha.
Langzaam gemalen op steen volgens een traditionele methode om een fijn, homogeen poeder met een delicaat aroma te verkrijgen.
Geen additieven, geen kleurstoffen, geen toegevoegde suiker. Natuurlijk glutenvrij.

Gebruiksadvies

Doe 1 g matcha (ongeveer een afgestreken theelepel) in een kom en giet er dan 70 ml heet water van 70-75°C bij.

Omdat matcha volledig gemalen thee is, wordt hij niet gezet: hij wordt opgeklopt tot een gladde textuur.
Gebruik een bamboeklopper (chasen) of een elektrische melkopschuimer totdat er een fijn en gelijkmatig schuim ontstaat.

Serveer zoals het is voor een traditionele bereiding, of voeg een beetje water toe als u dat liever doet.

Latte variatie: voeg de melk van uw keuze toe, idealiter plantaardig (haver, amandel of kokos), voor een zachte, evenwichtige matcha latte.

In de keuken wordt deze matcha ook gebruikt als ingrediënt, bijvoorbeeld in smoothies, ijs, gebak of pannenkoeken.
Een snufje is al genoeg om kleur, smaak en een vleugje umami aan uw recepten toe te voegen.

Presentatie van MATCHA CEREMONIËLE KASUMI

Presentatie van ceremoniële Matcha Kasumi

Onze Ceremonial Matcha is een uitzonderlijk theepoeder, een erfenis van de beste Japanse traditie.

In tegenstelling tot thee met infusie wordt matcha in zijn geheel geconsumeerd: het blad wordt fijngemalen tot een ultrafijn poeder, zodat u al zijn natuurlijke rijkdom kunt waarderen.

Deze uitzonderlijke groene thee is van nature rijk aan antioxidanten, chlorofyl en aminozuren en valt op door zijn evenwichtige profiel en grote finesse.

De zijdeachtige textuur en delicate umami bieden een zachte maar intense smaakervaring, de handtekening van Japanse ceremoniële matcha.

De natuurlijke balans van matcha

Een uniek groene theepoeder, want matcha wordt niet geïnfuseerd: het wordt in zijn geheel geconsumeerd, met het blad fijngemalen en direct aan de drank toegevoegd.
Onze matcha is van nature rijk aan antioxidanten, chlorofyl en vitaminen en is afkomstig van de jongste theeblaadjes, die bekend staan om hun fijnheid en kwaliteit.
Het combineert op natuurlijke wijze cafeïne en L-theanine, twee bestanddelen die kenmerkend zijn voor Japanse groene thee en die worden gewaardeerd als onderdeel van een evenwichtige thee-ervaring.
Biedt een harmonieuze smaakervaring, tussen plantintensiteit en zoetheid.
100% Japanse matcha, gekweekt volgens voorouderlijke traditie, een authentieke weerspiegeling van Japanse knowhow.

Een proefritueel, om van te genieten als een moment van evenwicht en meesterschap.

Voor wie is het?

Een ritueel geïnspireerd op de Japanse traditie, voor wie op zoek is naar :

De energie wordt als zachter en geleidelijker ervaren, zonder gevoel van nervositeit.
Een moment van proeven gecombineerd met helderheid en aandacht, in een kalmerende aanpak.
Een verfijnd alternatief voor koffie, dat u in uw dagelijkse routine kunt opnemen.
Een alledaags gebaar, een symbool van evenwicht en elegantie.

Geschikt voor liefhebbers van groene thee, mensen die gevoelig zijn voor koffie en mensen die ceremoniële matcha willen ontdekken.

Consumentenadvies

Matcha is een groen theepoeder dat van nature cafeïne bevat.
U kunt het het beste aan het eind van de dag vermijden om de slaap niet te verstoren.
Als u gevoelig bent voor cafeïne, is het raadzaam om uw inname aan te passen.
Bewaar op een droge plaats, uit de buurt van warmte en licht, of in de koelkast. Na elk gebruik goed afsluiten.
Niet aanbevolen voor jonge kinderen.
Zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven wordt geadviseerd om hun consumptie van producten die cafeïne bevatten te beperken.
Voor een optimale kwaliteit raden wij aan om het product binnen 3 tot 4 maanden na opening te consumeren.

poudre de matcha ceremonial Trois lignes de matcha vibrant

Onze antwoorden op uw vragen

Samenstelling Gebruik Effecten

Wat is matcha?

Matcha is een Japans groen theepoeder gemaakt van hele bladeren van de Camellia sinensis plant, fijngemalen met stenen.

In tegenstelling tot thee met infusie wordt Matcha in zijn geheel geconsumeerd: het hele blad wordt ingenomen, niet alleen het aftreksel.

Dit geeft het een unieke intensiteit, een natuurlijke concentratie antioxidanten en een centrale plaats in de Japanse theetraditie en -ceremonie.

Matcha kan op de traditionele manier worden gedronken, als een matcha latte, of in zoete en hartige recepten worden verwerkt, afhankelijk van uw gewoonten en rituelen.

Waar komt onze Ceremonial Matcha vandaan?

Onze Kasumi Ceremonial Matcha is een ceremonieel Japans groen theepoeder uit de regio Kagoshima in het zuiden van Japan – een vulkanisch gebied dat bekend staat om de zuiverheid van zijn grond en de rijkdom van zijn terroir.
De thee wordt drie weken voor het plukken met de hand geplukt en in de schaduw gelegd, waardoor hij op natuurlijke wijze de plantaardige intensiteit ontwikkelt die kenmerkend is voor ceremoniële Matcha’s. Vervolgens wordt hij met de steen gemalen volgens de voorouderlijke Japanse methode, zodat de fijnheid van zijn textuur en de intensiteit van zijn umami bewaard blijven.
Daarna wordt het met de steen gemalen volgens de voorouderlijke Japanse methode, om de fijnheid van de textuur en de intensiteit van de umami te behouden.
Dit Japanse vakmanschap geeft het een schitterende kleur, zijdezachtheid en authentieke aromatische zuiverheid.

Wat is het verschil tussen ceremoniële matcha en culinaire matcha?

Ceremoniële matcha wordt gemaakt van de meest malse jonge blaadjes, met een heldergroene kleur en een milde, delicate smaak.
Het is bedoeld om puur van te genieten.
Culinaire matcha, die intenser en uitgesprokener is in de mond, wordt voornamelijk gebruikt bij het koken: gebak, smoothies, ijs of bereide dranken.

Waarom verschilt de smaak van gewas tot gewas?

Zoals alle plantaardige producten wordt matcha beïnvloed door de natuurlijke omgeving. Klimatologische omstandigheden, zonneschijn, regenval en zelfs de oogsttijd kunnen van jaar tot jaar licht verschillen.
Deze factoren hebben een subtiele invloed op het aromatische profiel van de thee, waardoor de intensiteit, zoetheid of perceptie van umami van de plant kan veranderen, terwijl de specifieke kenmerken van matcha van ceremoniële kwaliteit behouden blijven.

Hoe maakt u de perfecte Matcha?

Traditionele Japanse methode (Usucha)

Verwarm het water tot ongeveer 70-80°C (nooit koken).
Doe 1 tot 2 porties matcha (ongeveer 1,5 tot 2 g) in een matchakom (chawan).
Voeg een beetje heet water toe (ongeveer 60-80 ml).
Klop krachtig in een M- of W-vorm met de bamboe garde (chasen) tot u een fijn, luchtig schuim krijgt.
Geniet onmiddellijk.

Sashinah tip: zeef het poeder voor gebruik voor een nog fijnere textuur en een romiger schuim.

Matcha Latte” variatie

Bereid uw matcha zoals hierboven, maar met iets minder water (50-60 ml).
Voeg vervolgens 150-200 ml warme of koude melk (plantaardig of dierlijk) toe en meng voorzichtig.
Zoet of breng op smaak (honing, vanille, kaneel, enz.).
Het resultaat is een zachte, fluweelzachte en natuurlijk energieke drank.

Iced Matcha” variant

Los 1 portie matcha op in warm water.
Voeg koud water of koude plantaardige melk toe en vervolgens ijsblokjes.
Schud krachtig in een shaker of klop met een chasen.

Perfect voor de zomer: frisse, pure energie zonder bitterheid.

Kunt u elke dag matcha drinken?

Matcha kan elke dag gedronken worden als onderdeel van een gevarieerde, evenwichtige voeding.

Zoals alle thee bevat het van nature cafeïne. De geconsumeerde hoeveelheid hangt daarom af van individuele gevoeligheden en gewoonten.

In de praktijk worden 1 tot 3 porties per dag gegeten, zonder overdaad, waarbij de consumptie aan persoonlijke voorkeuren moet worden aangepast.

Waarom matcha zeven vóór bereiding?

Matcha is een zeer fijn poeder dat van nature kleine klontjes kan vormen wanneer het in contact komt met lucht en vocht. Zeven helpt om het poeder te beluchten en een meer homogene textuur te krijgen voor de bereiding.

Deze stap maakt het makkelijker voor de matcha om op te lossen in het water, waardoor de consistentie van het schuim verbetert en bijdraagt aan een zachtere, aangenamere smaakervaring.

Het zeven van matcha is een eenvoudig, traditioneel gebaar dat de finesse en kwaliteit van het poeder naar voren brengt.

In de praktijk worden 1 tot 3 porties per dag gegeten, zonder overdaad, waarbij de consumptie aan persoonlijke voorkeuren moet worden aangepast.

Hoe moet matcha worden bewaard?

Matcha is een levend poeder dat gevoelig is voor lucht, licht en vochtigheid.
Bewaar het in een luchtdichte verpakking, uit de buurt van hitte en sterke geuren.
Bij warm weer (meer dan 24°C) kan het in de koelkast bewaard worden.
Om de versheid, kleur en aromatische kwaliteiten te behouden, kunt u het het beste binnen 3 tot 4 maanden na opening consumeren.

Is matcha geschikt voor kinderen of zwangere vrouwen/ vrouwen die borstvoeding geven?

Matcha bevat van nature cafeïne.
Uit voorzorg wordt het over het algemeen niet aanbevolen voor kinderen.
Voor zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven, is het raadzaam om de consumptie van cafeïnehoudende dranken te beperken en de hoeveelheden aan te passen aan de individuele gevoeligheid.
Bij twijfel kunt u het beste advies vragen aan een gezondheidsprofessional.

Bevat matcha cafeïne?

Ja. Net als alle groene thee bevat matcha van nature cafeïne.
Wat matcha zo speciaal maakt, is dat het hele theeblad wordt geconsumeerd, waardoor het een andere smaak en sensorisch profiel heeft dan thee met een infuus.

Wat is het verschil tussen de cafeïne in matcha en die in koffie?

Matcha en koffie bevatten beide van nature cafeïne.
De belangrijkste verschillen liggen in hun herkomst en de manier waarop ze worden geconsumeerd: matcha wordt gemaakt van fijngemalen theebladeren die in hun geheel worden geconsumeerd, terwijl koffie een aftreksel is van geroosterde bonen.
Deze kenmerken beïnvloeden de smaakervaring en het mondgevoel, die verschillen afhankelijk van de individuele voorkeur.